卤菜做法家常，卤菜做法 家常

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本文目录

1. 黄鳝跟什么炖比较好吃
2. 黄鳝炖山药的家常家常做法
3. 黄鳝汤怎么炖最好喝

黄鳝跟什么炖比较好吃

黄鳝可以炖豆腐，炖出的视频汤很白很鲜
，豆腐也嫩嫩的黄鳝黄鳝，即好吃又好喝。炖的大全炖的大全黄鳝还可以炖西红柿，做法做法做法做法黄鳝的家常家常鲜美加上西红柿的酸甜
，不一般的视频味道

黄鳝炖山药的做法

准备主料：黄鳝300克 ，猪瘦肉150克。

辅料：山药15克 ，红枣40克，陈皮
、生姜片 、盐各适量 。

做法：

1
、黄鳝清洗干净 ，切小段。

2、猪瘦肉清洗干净 ，切块。

3、红枣清洗干净 ，去核。

4 、山药、陈皮均清洗干净 。

5、黄鳝和猪瘦肉块焯烫后捞出 。

6
、汤锅放入黄鳝段 、瘦肉块 、红枣、山药、陈皮、生姜片 ，加水煮沸后 。

7、然后转小火煲2小时。

8、最后放盐即可。

黄鳝汤怎么炖最好喝

1、用料 ：鳝鱼2条、豆腐1盒、生姜4片、青蒜2根 、大蒜6粒、料酒1大勺、盐3克、胡椒粉少许 。

2、鳝鱼请摊主帮忙宰杀加工成鳝筒，并用开水烫一下去除表面的黏液 ，改刀成寸段备用；

3 、豆腐切成小块放入锅里，加冷水没过点火煮开捞出；既可以去除豆腥
，又可以保持形状不宜破碎；

4
、起油锅放入蒜粒和姜片炝出香味 ，倒入鳝筒翻炒1——2分钟，烹入料酒出香 ，加入汤量所需的冷水 ，大火烧开后加盖滚煮 ，直至汤色变白；

5、开盖加入豆腐，重新烧开后加盐调味，放入青蒜再滚2分钟，盛出后撒上少许胡椒粉。

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